طريقة عمل فتة شاورما الفراخ نقدمها لكم اليوم من خلال هذا المقال المقُدم لكم من موقعنا، حيث سنتعرف الآن على أهم المكونات الخاصة بطريقة تحضير وعمل فتة شاورما الفراخ في المنزل خطوة بخطوة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل شاورما الفراخ السوري
طريقة عمل فتة شاورما الفراخ
مكونات ومقادير شاورما الفراخ:
- ½ كيلو صدور دجاج مخلية
- كوب زبادي
- ملعقة فلفل أسود
- ملعقة بهارات
- ½ ملعقة بابريكا
- ملح
- ¼ كوب خل
- ½ ملعقة كاري
- ربع كوب زيت
- ¼ ملعقة قرفة
- ¼ ملعقة حبهان مطحون
- حبة بصل مقطعة جوانح رفيعة
- مكونات ومقادير الثومية:
- 2 كوب زبادي
- ¼ كوب مايونيز
- ملعقة من الثوم المبشور
- ملح
مكونات ومقادير الأرز:
- 2 كوب من الأرز البسمتي
- مكعب مرقة دجاج
- ¼ كوب زيت
- ورق لورا
- ملح
- ½ ملعقة كركم
- 4 أكواب ماء
مكونات ومقادير الخبز:
- 1 ¼ رغيف من الخبز العربي
- ¼ كوب من الزبدة
طريقة تحضير وعمل فتة شاورما الفراخ:
- في البداية سوف نقوم بتحضير شاورما الفراخ عن طريق إتباع الخطوات الأتية، نحضر وعاء عميق ونضع به الزبادي والخل والفلفل الأسود والبهارات والبابريكا والملح بالإضافة على الكاري والزيت والحبهان المطحون.
- نمزج هذه المكونات مع بعضها البعض جيداً، ثم نقطع صدور الدجاج إلى شرائح مناسبة للشاورما، ثم نضع هذه القطع في المزيج السابق ونخلطها معه جيداً، ثم نغطي الوعاء وندخله الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- نضع مقلاة على النار ونضع بها الزيت ونتركه حتى يسخن، ثم نخرج قطع الدجاج من الثلاجة، ثم نخرجها من الخليط ونضعها مباشرة في المقلاة ونحركها إلى أن تمتص جميع الصوص الخارج منها.
- نضيف أيضًا إلى المقلاة “جوانح” البصل الرفيعة ونتركها مع قطع الدجاج إلى أن تنضج وبعد أن تنضج الشاورما نرفعها من على النار ونتركها جانبًا.
- نأتي الأن لتحضير الأرز البسمتي، حيث نضع وعاء ذو حجم مناسب على ونضع به الماء وورق اللورا والملح ومكعب مرقة الدجاج ورشة من التوابل والكركم، ثم نترك الماء إلى أن يغلي.
- نغسل الأرز عدة مرات، ثم نضيف إلى المياه بما تحتوي عليه من مكونات ونتركه إلى أن يتشرب المياه، وبعد أن يجف من الماء نتركه على نار هادئة إلى أن ينضج مع مراعاة التقليب بشكل مستمر.
- في هذه الأثناء نقوم بتحضير الخبز، حيث نضع مقلاة على النار بها الزبدة، ثم نقطع الخبز العربي إلى مربعات متساوية ونحمص الخبز في الزبدة إلى أن يأخذ اللون الذهبي المقرمش.
- وأخيراً وليس أخيراً تحضير الثومية، حيث نحضر وعاء مناسب في الحجم ونضع فيه الزبادي، ثم الملح والمايونيز والثوم، ثم نقلب هذه المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتجانس ونحصل على قوام كريمي.
- لتحضير فتة شاورما الفراخ نحضر وعاء كبير ونضع به الخبز المحمص، ثم نضع الأرز بالكاري ليكون الطبقة الثانية، ثم نضيف عليه شاورما الفراخ، وأخيراً نضع كمية من المايونيز على الوجه.بعدها نقدم فتة شاورما الفراخ إلى جانب المخلل والكاتشب وأيضًا الثومية والمايونيز وبالهناء والشفاء.
كانت هذه طريقة عمل فتة شاورما الفراخ قدمناها لكم من خلال موقعنا، لا تنسوا إخبارنا عن تجاربكم في تحضير هذا الطبق اللذيذ وإلى اللقاء في المزيد من الوصفات الشهية.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل شاورما الفراخ الشيف حسن